Mandlová mouka odtučněná 500 g

Ingredience:

 2 konzervy tuňáka ve vodě, okapané. - 1/2 šálku mandlové mouky. - 1 vejce. - 1 lžička dijonské hořčice. - 1/4 lžičky česnekového prášku. - Sůl a pepř podle chuti. - Olivový olej na smažení.

Příprava:

1. Tuňáka smícháme s mandlovou moukou, vejcem, hořčicí, česnekovým práškem, solí a pepřem.

2. Ze směsi tvoříme malé krokety.

3. Na pánvi rozehřejte olej a smažte krokety z obou stran dozlatova.

4. Nechte okapat na savý papír a podávejte horké.

 

Zdroj: https://dietacamila.com/

 

Naše mandlová proteinová mouka je vyrobena ze sladkých loupaných (blanšírovaných) mandlí, které se nejprve částečně zbaví oleje lisováním za studena a dále se velmi jemně pomelou. Tím vznikne krásně světlá, odtučněná mandlová mouka s lehčí, práškovitou konzistencí, která více nasává tekutiny a výrazněji zvyšuje svůj objem.

 

Mandlová mouka odtučněná obsahuje velmi vysoký podíl cenných proteinů (bílkovin) a to až 45 g což je více než v hovězím mase! Naopak obsahuje málo sacharidů a tak se velmi hodí k nízkosacharidovému stravování.

 

Je ideální na pečení i vaření. Jelikož odtučněná mandlová mouka dokáže vstřebat velké množství tekutin, je vhodná i pro zahušťování. Osvědčila se nám i na obalování (v klasickém trojobalu). Její výrazná mandlová chuť vynikne v těstech na koláče, muffiny apod. 

Těsto z odtučněné mandlové mouky je lehčí a více naskočí na objemu než je tomu u klasické neodtučněné mouky

 

Jemně mletá, částečně odtučněná jádra blanšírovaných mandlí. (mandle lisovány metodou za studena).

Výživové údaje na 100 g
Energie	1647 kJ / 390 kcal
Tuky	11,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny	1,1 g
Sacharidy	9,3 g
z toho cukry	9,3 g
Bílkoviny	45,0 g
Sůl	0 g

 

 

Výrobek může obsahovat stopy sezamu, arašídů a ostatních skořápkových plodů.

 

Při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.

USA / Španělsko