Čokoládové hoblinky Trinitario Costa Rica 70% 250 g

 

Čokoládové hoblinky z kakaových bobů odrůdy Trinitario z Kostariky představují jedinečný zážitek, který vás zavede do samotného srdce tradičního pěstování kakaa. Na rodinné farmě, kde každodenní práce spojuje vášeň a úctu k přírodě, vzniká čokoláda, jež v sobě nese příběh poctivého řemesla.

Díky pečlivé kontrole nad celým procesem – od pěstování kakaových bobů na úrodných kostarických plantážích až po výrobu jemných hoblinek – si můžete být jistí, že každý kousek této čokolády je výsledkem maximální péče a oddanosti.

Tyto hoblinky se stanou nepostradatelnou součástí při přípravě luxusní horké čokolády, která vás zahřeje a okouzlí svou plnou chutí. Jejich jemná textura a bohatá čokoládová vůně připomínají nejen kvalitu použitých surovin, ale také tradici a přírodní bohatství Kostariky.

Díky své struktuře se velmi snadno rozpouští. Každý doušek čokolády z těchto hoblinek je oslavou autentické chuti a poctivého přístupu ke každému detailu.

 

Tree to Bar je označení pro výrobce, který vlastní území, kde se kakaové boby pěstují, a které následně i zpracovává. Bean to bar pak znamená, že výrobce promění kakaové boby na čokoládu se zachováním jedinečných vlastností daného kakaa. Výrobce má tedy absolutní kontrolu od pěstování bobů až po jejich zpracování v zemi původu.

Naši čokoládu tedy vyrobil jediný farmář. Od vypěstování kakaového bobu až po čokoládu!

 

 

Kakaové boby Trinitario získaly své pojmenování po ostrově Trinidad, kde se původně pěstovala odrůda Criollo. Nepřízní osudu byly tyto plantáže ale zdevastovány a vysazena byla nová odolnější odrůda Forastero. Tyto dvě odrůdy se následně zkřížily a vznikla nová odrůda Trinitario.

Tyto kakaové boby v sobě tak spojují to nejlepší z původních odrůd – plnou, rozmanitou a bohatou chuť odrůdy Criollo, odolnost a vyšší úrodnost odrůdy Forastero.

 

 

63,6% kakaové boby, 6 % kakaové máslo, 30 % nerafinovaný třtinový cukr, max. 0,4% slunečnicový lecitin.

Původ kakaových bobů: Kostarika (Střední Amerika)

Odrůda kakaových bobů: Trinitario

Celkový obsah kakaového másla: 40,0%

Čokoláda je certifikována: Fairtrade, UTZ / Rain Forest Alliance, Kosher, Gluten Free, GMO Free

Výživové údaje na 100 g
Energie	2478 kJ / 592 kcal
Tuky	40,4 g
z toho nasycené mastné kyseliny	26,2 g
Sacharidy	49,7 g
z toho cukry	30,0 g
Bílkoviny	6,2 g
Vláknina	17,4 g
Sůl	0 g

 

 

Skladujte v suchu v uzavřeném obalu při teplotě 18-22 °C a max. 50 % relativní vlhkosti.

Nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Kostarika