Shiitake (Houževnatec jedlý) 100 g
Asijská houba Shitake má masitou strukturu, příjemnou kořeněnou chuť a výraznou vůni. V kuchyni s ní můžete doslova řádit, kombinovat ji můžete s dalšími potravinami, péct ji i grilovat, přidat do polévky i salátu nebo z ní vytvořit vynikající omáčku.
HOUŽEVNATEC JEDLÝ - SHIITAKE
Shitake je po žampionech nejpěstovanější houbou a je považována za velkou lahůdku. A nejen v Asii je oblíbená pro vynikající chuť a výrazné aroma. Shitake je ale také cennou potravinou – obsahuje řadu živin, má v sobě esenciální aminokyseliny, minerály i vitamíny a přisuzuje se jí řada zdraví prospěšných účinků. A díky obsahu bílkovin a konzistenci podobné masu je velmi oblíbená u veganů a vegetariánů jako náhrada za maso.
Jednou shitake poduste a přidejte do zeleninového salátu, zvláště je vynikající v kombinaci s rajčaty, hlávkovým salátem nebo zelím. Podruhé je třeba obalte a osmažte. V létě si zas připravte směs oleje, česneku, citrónové šťávy a soli, potřete směsí shitake a hurá s nimi na gril, s přáteli se budete olizovat až za ušima.
Nakombinujte shitake s různou zeleninou, tofu, sójou, ale i s masem. Přidat shitake můžete i do polévek, skvěle doplní i těstoviny, rýži či bulgur. Nebo z shitake uvařte lahodnou omáčku, která bude vynikající jak k masu, tak i k sóji.
POUŽITÍ
Důkladně omyjeme a namočíme do studené vody cca na 1 hodinu. Před dalším použitím necháme 10 minut přejít varem při teplotě 90°C. Přidáváme do zeleninových salátů, polévek, omáček a k masu.
SLOŽENÍ
Houževnatec jedlý (Lentinus edodes), konzervant: oxid siřičitý
Výživové údaje na 100 g Energie 1059 kJ / 264 kcal Tuky 2,2 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,8 g Sacharidy 23,0 g z toho cukry <0,5 g Bílkoviny 18,0 g Sůl 0,03 g SKLADOVÁNÍ
Skladujte a uchovávejte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem.
ZEMĚ PŮVODU
Vietnam / Čína
UPOZORNĚNÍ
nevhodné k přímé spotřebě! Ze zdravotního hlediska nesmí houba přijít v revitalizovaném stavu do kontaktu s jinou potravinou.