Pistáciové prvotřídní kvality US Extra 500g

 

Jsou nejoblíbenějšími oříšky nejen v USA. S oblibou loupou skořápky oříšků jejich milovníci z celého světa. Nejvýznamnějším světovým distributorem je právě USA. Existuje mnoho odrůd.

Americké normy pro třídění nerozlišují pouze velikost a tvar ořechu, ale něco mnohem důležitějšího. Obchodní třída označuje, kolik jader na unci může mýt nějaký defekt. Třídíme tak oříšky od těch nejlepších na: US Fancy, US Extra No. 1, US No.1 a US Select.

Ovšem v první řadě nás zajímá spíše chuť a ta je excelentní právě díky přírodnímu dozrání a přirozenému otevření skořápky. Mechanicky otvírané pistácie bývají menší, levnější a pro fajnšmekry rozpoznatelně méně chutné.

Pistáciové oříšky mají vysokou nutriční hodnotu a jsou výborným zdrojem proteinů, sacharidů, uhlohydrátů a zdravých tuků. Nalezneme v nich hodnotné vitamíny, antioxidanty a minerální látky. Doporučuje se jíst hrst pistácií denně jako přírodní zdroj hořčíku, draslíku a železa.

Ingredience:

300 gr. Řecký jogurt 100 gr. Philadelphia sýr 4 lžičky medu 100 gr. opečené loupané pistácie

Zpracování: V misce a pomocí šlehače smíchejte med, sýr a jogurt, dokud nezískáte krémovou a homogenní směs. Nakrájejte pistácie a přidejte je do směsi. Umístěte ji do nádoby s vysokými stěnami, zakryjte ji kuchyňskou fólií a nechte ji v mrazáku každých 30 minut vyndat a proklepat vidličkou, aby se vzniklé krystaly rozbily. Když je budete podávat, vytvořte zmrzlinové kuličky a posypte nasekanou čokoládou. Dá se vyrobit i z lískových oříšků nebo mandlí. Velmi osvěžující a vše přirozené.Zdroj:

https://www.preguntaleamer.com/2009/09/02/helado-de-yogur-y-pistacho/

 

Potěší jako vynikající svačinka kdykoli během dne. Přírodní pistácie můžete přidat do snídaňové oříškové směsi nebo do kaše. Vyrobíte z nich úžasné domácí tyčinky nebo čokoládu. Skvěle poslouží jako posyp na zdobení salátů, nebo sladkých dezertů.

Vyzkoušejte si třeba oříšky nasypat na pečenou rybu nebo polévkový krém. Uvidíte, že váš oběd dostane úplně nový rozměr. Čerstvě rozemleté pistácie skvěle chutnají jako máslo, pesto, dip, nebo pasta. Ať už vaříte na sladko nebo naslano, oblíbené zelené oříšky z vás udělají mistra kuchyně.

 

Pistácie je košatý strom, který není příliš náročný na pěstování. Pistáciovník má rád teplo a sucho. Vlhko a kyselá půda mu nesvědčí. Strom pistácie roste kolem 300 let. Díky mohutným silným kořenům, které mohou dorůstat až 5 m pod zem, se strom dokáže udržet i na extrémně suchých místech. Ve volné přírodě mohou mít stromy pistácie až 10 m výšky. Na plantážích jsou zastřihovány kvůli sklizni do výšky 2 m.

 

100% jádra pistácií ve skořápce (přirozeně otevřené)

Obchodní třída: US Extra No. 1

Výživové údaje na 100 g
Energie	2332 kJ / 557 kcal
Tuky	44,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny	5,4 g
Sacharidy	28,0 g
z toho cukry	7,6 g
Vláknina	10,3
Bílkoviny	21,0 g
Sůl	0,01 g

 

USA

Alergeny dle EU: A8 - skořápkové plody

 

Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti do 70 %.